Les bricohes,

Souvent les enfants en raffole !

Au petit déj' avec un peu de nutella ou de confiture, trempé dans le lait.. Miam ! Quel régal !

 

Je me suis dit que plutot que d'acheter ces brioches dans le commerce, j'allais les faire moi même !

Je suis plutot satisfaite de la recette meme si (mais ca ce n'est pas a cause de la recette,) ils manquaient un peu de cuisson et donc je les ai remis à cuire et pour le coup ils sont tout sec maintenant.

 

Voici donc la recette ! Conseils, astuces et suggestions plus bas ! ! !

 

Ingrédients :

 200 g de lait

120 g de beurre ramolli

50 g de sucre

25 g de levure boulangère

10 g de sel fin

500 g de farine de blé type 55

3 oeufs

 

Préparation :

Faites légèrement chauffer le lait. Ajoutez la levure émiétée et mélangez !

 

Ajoutez peu à peu la farine, le sucre et le sel et pétrissez.

Ajoutez petit à petit le beurre coupé en morceaux (et ramolli) et continuez de pétrir.

Mettez la pate dans un bol recouvert d'un linge et laissez reposer pendant 45 minutes dans un endroit tempéré.

Farinez légèrement le dessus de la  pate .

Préchauffez votre four à 50 ° pour la deuxième pousse.

Une fois le temps de pousse passé, séparez la pate en deux parties.

Prenez un paton et étalez-le en rectangle avec les mains. Roulez le sur lui même pour obtenir un cylindre en pressant sur la "soudure" avec les paumes de vos mains.

Coupez le cylindre en 10 parties égales et roulez chaques parties avec vos mains pour lui donnez une forme de boule puis allongez les pour donnez leur forme aux pains au lait. Répétez l'opération avec la dexième partie de la pate.

Enfournez pendant 1/2 heure pour la poussée.

Sortez les pains du four, montez la température à 240 ° et pendant ce temps, dorez vos petits pains avec un oeufs que vous battez en omelette à la fourchette et un piceau pour l'appliquer sur vos patons !

Enfournez et faites cuire pendant 15minutes.

Conseil : Pour la cuisson, au dela de 10 minutes, je vous conseille de surveiller .

Suggestion: Pour les grands gourmands, vous pouvez rajoutez des pépites de chocolat  ...

 

Dégustez !

#Lilou. <3

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Patons avec des pépites de chocolat...

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