Muffins salés façon pizza !

14 avril 2013

Pour ma première recette salé que je publie sur le blog j'ai décidé de faire des muffins façon pizza !

Ces petits muffins peuvent être agréable à manger lors d'un appéritif dinatoir ou pour un repas de fête.

Allez c'est partit tous le monde au fourneau !!!

La liste des courses (pour 8 muffins) :

180 g de farine

1 sachet de levure chimique

150 g de jambon blanc

10 cl d'huile d'olive

10 cl de lait

100 g de gruyère râpé

3 œufs

+ du sel et du poivre

2 tomates fraîches coupées en petits dès

8 olives noir

+ des herbes de provence

#Muffins avant cuisson

La préparation :

Préchauffez le four à 180°C

Dans un plat mélangez la farine et la levure puis faites un petit puit. Dans un autre plat battre les œufs avec le lait, l'huile d'olive. Puis versez ce mélange dans la farine. Mélangez puis ajoutez environ 50 g de gruyère râpé, puis le jambon coupé en petits morceaux. Salez et poivrez.

Versez la pâte dans des moules à muffins, puis disposez sur le dessus quelques dés de tomates fraîches, du gruyère râpé, une pincée d'herbes de Provence et au centre une olive noir.

Faire cuire pendant 25 minutes (chaleur ventilé pendant une bonne quinzaine de minutes et chaleur normale).

Dégustez tiède !